Mit gutem Gewissen den Alltag vergessen

Verschiedene Faktoren beeinflussen den Energieverbrauch in Gastronomie und Hotellerie. Energieeffiziente Massnahmen verringern dabei die negative Rolle von stark CO2-lastigen Aufwendungen für Klimatisierung, Warmwasseraufbereitung und Heizung sowie Beleuchtung.

Um Natur und Genuss ressourcenschonend in Einklang zu bringen, realisierte die Familie Reitbauer am österreichischen Pogusch ein ökologisches Leuchtturmprojekt. Gemeinsam mit der TBH Ingenieur GmbH, einer Konzerngesellschaft der BKW, schufen die Betreibenden des Steirereck am Pogusch einen einzigartigen Energieverbund, der den Gästen Luxus bietet und gleichzeitig die Umwelt schont.

Optimierungsmassnahmen für eine bessere Zukunft

Das Wirts- und Gasthaus Steirereck am Pogusch wurde bereits mit einer Hackgutanlage sowie Solarthermie- und Photovoltaikanlage betrieben. Mit dem realisierten Projekt kamen neue Technologien dazu: Dank eines intelligenten Beleuchtungssystems, einer Wärmerückgewinnung für Backöfen und Gewerbekälte, Wasser- und Quellspeicher sowie Ladestationen für Elektroautos verringert das Steirereck am Pogusch jährlich durchschnittlich 500 Tonnen CO2-Emissionen. Gleichzeitig produzieren die ökologischen Massnahmen 1700 Megawattstunden und ermöglichen damit einen nahezu energieautarken Betrieb.

Guten Gewissens die Seele baumeln lassen

Die Familie Reitbauer verwöhnt seit 1996 ihre Gäste im Steirereck am Pogusch auf über 1000 Metern Seehöhe. Der Betrieb besteht aus einem Wirtshaus, verschiedenen Übernachtungsmöglichkeiten für Gäste und Mitarbeiter*innen und einer Landwirtschaft. «Uns ist es ein Anliegen, unseren Gästen nicht nur eine Auszeit vom Alltag zu ermöglichen, wir möchten auch Natur und Nachhaltigkeit erlebbar machen», sagt Gastronomin Birgit Reitbauer, die 2020 gemeinsam mit ihrem Mann Heinz die Auszeichnung als «EY Entrepreneur of the Year» in der Kategorie Handel und Dienstleistung erhielt.

Nebst zahlreicher Neuerungen und intelligenten Kombinationen verschiedener Technologien trägt auch die Regionalität in der Küche zur Minderung des CO2-Ausstosses bei. Die Gäste des Steirereck am Pogusch werden ausschliesslich mit Produkten aus der Region sowie der hauseigenen Landwirtschaft verwöhnt.

Schlafen Sie in purer Natürlichkeit: Mitten im Wald befinden sich eigens für die Hotelgäste gebaute Vogelhütten, Baum- oder Glashäuser, die jeden Aufenthalt zu einem komfortablen und unvergesslichen Erlebnis machen.